Perdeu 10 quilos em apenas 12 semanas e não
sente fome? Soa como uma dieta dos sonhos, mas
acrescente a isso a vantagem de que você
pode ao mesmo tempo reduzir o risco de doenças
cardíacas e diabete. Essa é a
promessa fantástica que está sendo
feita por importantes cientistas australianos.
Eles descobriram uma fórmula comprovada
- ainda que simples - que, embora possa não
lhe garantir o corpo perfeito das beldades das
praias australianas, vai lhe ajudar a se livrar
daquele pneuzinhos indesejados.
O
livro da dieta, CSIRO Total Wellbeing Diet (TWD)
- dieta do bem-estar total da CSIRO, em tradução
livre - , já é um enorme sucesso
na Austrália. Perto de 370 mil cópias
foram vendidas em menos de dois meses, roubando
o primeiro lugar de O Código Da Vinci e
Harry Potter and the Half-Blood Prince.
Para
atender à demanda, o livro já teve
quatro reimpressões. Editores estimam as
vendas em 1 milhão de cópias, em
um país de 20 milhões de habitantes.
A editora Penguim Books disse que o livro é
um dos melhores best-sellers da história
da Austrália e mais de dez países
já se interessaram pela publicação,
como a Inglaterra, os Estados Unidos e a China.
O
maior atrativo para as vendas é o fato
de a dieta ter nascido de estudos realizados pela
Organização de Pesquisa Científica
e Industrial da Nação (CSIRO, na
sigla em inglês), financiada pelo governo
australiano. Os pesquisadores criaram a dieta
depois de publicar testes clínicos mostrando
que a redução dos carboidratos e
o aumento das proteínas não só
promovem a perda de gordura, mas também
evitam a fome e fazem bem à saúde.
Uma das autoras, Manny Noakes disse que a dieta
apela para um público maior que o esperado,
com as pessoas usando o livro como guia nutricional,
não apenas para perder peso.
Atkins
Até
aí, a dieta de Atkins, seguida por celebridades
de Hollywood, também é assim, você
poderia pensar. Mas as semelhanças terminam
aqui. Enquanto os devotos de Atkins evitam os
carboidratos completamente, substituindo-os por
quantidades ilimitadas de proteínas e gordura,
a TWD inclui bastante proteína, mas pouca
gordura, e permite um consumo moderado de carboidratos.
Diferentemente
da abordagem de Atkins, diz Peter Clifton, diretor
clínico de Nutrição da CSIRO
e um dos autores da TWD, "a dieta tem frutas
e verduras em abundância e, como resultado,
os níveis de ácido fólico
são mantidos". Acredita-se que o ácido
fólico é importante para ajudar
a evitar doenças cardíacas. "É
bem diferente da dieta de Atkins, que é
rica em gordura e pode elevar os níveis
de colesterol, especialmente se pouco peso é
perdido", acrescenta.
Aparentemente,
a TWD não tem nenhum dos outros efeitos
colaterais associados a dietas extremamente ricas
em proteínas - perda de energia, dores
de cabeça, constipação, dificuldades
respiratórias ou pedras nos rins. Tampouco
é preciso passar fome. Clifton afirma que
a dieta é "nutricionalmente balanceada"
- não exclui nenhum grupo de alimentos
- e contém alguns carboidratos de liberação
lenta ou baixo IG (índice glicêmico)
que são essenciais para manter a energia
e equilibrar o nível de açúcar
no sangue. Outra vantagem da TWD é a ausência
dos confusos cálculos exigidos pela dieta
IG.
