Perdeu
10 quilos em apenas 12 semanas e não
sente fome? Soa como uma dieta dos sonhos,
mas acrescente a isso a vantagem de que você
pode ao mesmo tempo reduzir o risco de doenças
cardíacas e diabete. Essa é
a promessa fantástica que está
sendo feita por importantes cientistas australianos.
Eles descobriram uma fórmula comprovada
- ainda que simples - que, embora possa não
lhe garantir o corpo perfeito das beldades
das praias australianas, vai lhe ajudar a
se livrar daquele pneuzinhos indesejados.
O
livro da dieta, CSIRO Total Wellbeing Diet (TWD)
- dieta do bem-estar total da CSIRO, em tradução
livre - , já é um enorme sucesso
na Austrália. Perto de 370 mil cópias
foram vendidas em menos de dois meses, roubando
o primeiro lugar de O Código Da Vinci
e Harry Potter and the Half-Blood Prince.
Para
atender à demanda, o livro já
teve quatro reimpressões. Editores estimam
as vendas em 1 milhão de cópias,
em um país de 20 milhões de habitantes.
A editora Penguim Books disse que o livro é
um dos melhores best-sellers da história
da Austrália e mais de dez países
já se interessaram pela publicação,
como a Inglaterra, os Estados Unidos e a China.
O
maior atrativo para as vendas é o fato
de a dieta ter nascido de estudos realizados
pela Organização de Pesquisa Científica
e Industrial da Nação (CSIRO,
na sigla em inglês), financiada pelo governo
australiano. Os pesquisadores criaram a dieta
depois de publicar testes clínicos mostrando
que a redução dos carboidratos
e o aumento das proteínas não
só promovem a perda de gordura, mas também
evitam a fome e fazem bem à saúde.
Uma das autoras, Manny Noakes disse que a dieta
apela para um público maior que o esperado,
com as pessoas usando o livro como guia nutricional,
não apenas para perder peso.
Atkins
Até
aí, a dieta de Atkins, seguida por celebridades
de Hollywood, também é assim,
você poderia pensar. Mas as semelhanças
terminam aqui. Enquanto os devotos de Atkins
evitam os carboidratos completamente, substituindo-os
por quantidades ilimitadas de proteínas
e gordura, a TWD inclui bastante proteína,
mas pouca gordura, e permite um consumo moderado
de carboidratos.
Diferentemente
da abordagem de Atkins, diz Peter Clifton, diretor
clínico de Nutrição da
CSIRO e um dos autores da TWD, "a dieta
tem frutas e verduras em abundância e,
como resultado, os níveis de ácido
fólico são mantidos". Acredita-se
que o ácido fólico é importante
para ajudar a evitar doenças cardíacas.
"É bem diferente da dieta de Atkins,
que é rica em gordura e pode elevar os
níveis de colesterol, especialmente se
pouco peso é perdido", acrescenta.
Aparentemente,
a TWD não tem nenhum dos outros efeitos
colaterais associados a dietas extremamente
ricas em proteínas - perda de energia,
dores de cabeça, constipação,
dificuldades respiratórias ou pedras
nos rins. Tampouco é preciso passar fome.
Clifton afirma que a dieta é "nutricionalmente
balanceada" - não exclui nenhum
grupo de alimentos - e contém alguns
carboidratos de liberação lenta
ou baixo IG (índice glicêmico)
que são essenciais para manter a energia
e equilibrar o nível de açúcar
no sangue. Outra vantagem da TWD é a
ausência dos confusos cálculos
exigidos pela dieta IG.
Fonte:
O Estado de São Paulo
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