A
dieta de South Beach foi desenvolvida pelo
Dr. Arthur Agatston, renomado cardiologista
e professor associado da Universidade de
Medicina de Miami. Em suas pesquisas em
auxiliar seus pacientes a reduzirem os riscos
de desenvolver doenças cardíacas
através da alimentação,
notou que os pacientes também reduziam
o peso.
A
dieta não retira nenhum grupo alimentar,
a não ser nos primeiros 14 dias,
ensinado a comer de tudo e aprendendo
a selecionar os bons e os maus carboidratos.
Primeira fase: 14 dias
(emagrece
até 6kg)
Alimentos
permitidos
Carnes:
bifes, frango, lombo, hambúrguer,
guisado, peixe;
Frios: presunto, chester, mortadela
de frango, salsicha, blanquet;
Ovos: cozido ou mexido;
Laticínios: leite e iogurte
natural desnatado, queijos;
Gorduras: azeite, óleo
de canola e creme de leite light;
Grãos: 1 concha de feijão
ou lentilha;
Frutas Secas: amêndoa,
amendoim ou noz (10 unidades);
Hortaliças e Legumes:
pepino, pimentão, tomate, vagem,
brócolis, cogumelo, couve-flor,
folhas verdes ( alface, agrião,
radicci, rúcula, couve, espinafre);
Doces (até 75 calorias diárias):
gelatina light, balas diet, chiclet sem
açúcar, cacau em pó,
picolé de fruta light;
Líquidos: água,
chá, café, limonada e suco
em pó light ( tudo sem açúcar).
Alimentos
Proibidos
pães,
biscoitos, bolos, massas, arroz, batata,
cenoura, doces, refrigerantes, cereais
e frutas.
Segunda fase:
Essa fase deve ser realizada até
atingir o peso desejado, emagrece entre
500g a 1kg por semana. Após os
primeiros 14 dias, alguns carboidratos
podem ser reintroduzidos no cardápio.
-
Comece ingerindo 1 fruta ao dia;
- Após 2 dias, acrescente um cereal
no café da manhã;
- Após 5 dias, acrescente uma porção
de massa ou arroz no almoço;
- Após 8 dias, se continuar emagrecendo,
dá para aumentar a quantidade de
fruta para 2 ao dia.
Fique
nessa fase até obter o peso desejado.
Frutas:
maçã, damasco, uva, kiwi,
manga, laranja, pêssego, pêra,
morango e ameixa
Leite e derivados: iogurte light com frutas
e leite de soja;
Bebidas: Suco light de
caixinha com poupa de fruta;
Carboidratos: 2 colheres
(sopa) de arroz, massa, moranga, cenoura,
aveia, sucrilhos sem açúcar,
1 fatia de pão integral, 2 biscoitos
integral;
Grãos: ervilha
e soja;
Variados: (1 porção
ao dia) pipoca, chocolate meio amargo,
pudim light de caixinha, vinho tinto.
Terceira fase:
Manutenção
Continue priorizando as carnes magras,
as gorduras boas, os alimentos integrais.
Pode comer 1 porção de carboidrato
nas 3 principais refeições
do dia. Uma vez por semana tem direito
a comer o prato preferido, mas não
pode repetir a porção.
Nota:
Todo programa alimentar deve ser realizado
sob supervisão médica.