Vamos conhecer eles, que são tão importantes para o nosso organismo, essenciais no balanceamento da dieta normal e, principalmente, de atletas.


Cálcio

Em combinação com o fósforo fortalece os ossos e dentes. São importantes para músculos e nervos, ajuda à cicatrização, a calcificação de ossos quebrados e a absorção de ferro. Fundamental na construção de ossos e dentes.

Fontes: As mais ricas são o leite e seus derivados. Soja, grão de bico, vegetais de folhas verdes (couve, acelga, agrião, folhas da beterraba, do nabo, do rabanete e da salsa), farinhas de ossos, castanha do Pará.

Deficiência: Insônia e câimbras musculares.


Fósforo

Tem a mesma função do Cálcio, além da formação de energia.

Fontes: Carne, gema de ovo, produtos derivados do leite, cereais, ervilhas, feijão, lentilhas, peixe, nozes.


Iodo

Ajuda na produção de hormônios da tireóide, regula a produção de energia e evita o bócio.

Fontes: Sal iodado e todos os frutos do mar.


Ferro

É o componente essencial dos glóbulos vermelhos.

Fontes: Fígado, rins, coração, gema de ovo, carnes vermelhas, ostras, vegetais de folhas verde-escuras (mostarda, espinafre, folha da beterraba, de rabanete), germe de trigo, ervilhas, ameixas, passas, feijão, soja, castanha do Pará.


Magnésio

Junto com o cálcio e a vitamina B6, o magnésio é um tranqüilizante natural. Importante para dar energia, fortalecer os dentes e aguça a visão.

Fontes: Gema de ovo, leite, nozes, todos os vegetais de folha verde, ervilhas, nozes, cacau, carnes, peixes.


Cloreto de Sódio e Potássio

Estes minerais regulam a retenção de água no organismo. O sódio atua na retenção de líquido e o potássio age como diurético.

Fontes: A principal é o sal de cozinha, que é uma mistura de sódio e cloro. O potássio é encontrado nas frutas, frutos do mar e leite.