Manteiga,
margarina ou requeijão? O que é mais
saudável? O que é menos calórico?
A Manteiga - Como é derivada
do leite é rica em gordura saturada, além
disso possui ácidos graxos (mirístico)
que quando consumidos em excesso podem causar aumento
da taxa de colesterol, além do mais é
altamente calórica 740 cal em 100 g.
A Margarina
- É derivada de óleos vegetais, o que
já elimina o colesterol. Prefira as mais cremosas
e que incluem óleos polinsaturados como milho,
soja e canola. Ainda encontramos a linha light que
proporciona menos calorias, o que é bastante
benéfico para quem precisa de pouca gordura
na sua dieta.
O Requeijão - É um
alimento que também é derivado do leite
e oferece gordura saturada, portanto se sua necessidade
é reduzir o colesterol cuidado com ele! Prefira
o light e use com moderação. Acho que
o requeijão light oferece vantagens sobre a
margarina por ser mais cremoso e “render”
mais para ser passado sobre o pão, possibilitando
que se use menos quantidade, mas é uma questão
de escolha. Veja a tabela.
Alimento
100 g
|
Calorias |
Gordura
Total |
Gordura
Saturada |
Gordura
Polinsa |
Proteína |
Colesterol
|
Manteiga
|
750
cal |
82
g |
53
g |
0 |
1
g |
248
mg |
Margarina
Light |
340
cal |
38 g |
10
g |
0
|
0
|
0 |
Creme
Vegetal Light (Becel)
|
360
cal |
40
g |
10
g |
9
g Mono 21 g Poli |
0 |
0
|
Requeijão |
265
cal |
23
g |
11
g |
0
|
9.4
g |
90
mg |
Requeijão
Light |
180
cal |
12
g |
8
g |
0 |
14
g |
35
mg |
Kasschmier
Light |
73 cal |
1.5
g |
- |
0 |
8.6
g |
12
mg |
Ricota |
127
cal |
2.2
g |
- |
0 |
22.6
g |
18
mg |
Ricota
Light |
93.6
cal |
1.2
g |
- |
0
|
16.4
g |
13.5
mg |
Cottage |
110 cal |
4
g |
- |
0
|
14.5
g |
1
mg |
Fonte:
www.maribel.com.br
|
